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CACAY Aceite Vegetal Ingredientes Funcionales

Nombre común: Cacay
Nombre científico: Caryodendron orinocense Especies, ingredientes y empresas
Tipo de producto: Producto forestal no maderable del bosque
Parte usada: Nuez

Descripción:

El cacay es un árbol nativo de la Orinoquía y Amazonía colombiana, que produce
nueces comestibles de las cuales se extraen aceite cosmético y proteína de alto
valor nutricional. Puede alcanzar más de 30 metros en el bosque y 12 metros
a campo abierto. Este árbol captura grandes cantidades de carbono, mejora
suelos y protege cuencas. Es una valiosa fuente de alimentos, del que se obtienen
nueces, aceite, proteína, leche y miel.

Propiedades principales:

Las nueces de cacay son ricas en nutrientes, la proteína tiene un alto valor nutri-
cional, ideal para la alimentación saludable, y el aceite es un potente regenerador
celular para piel y cabello, superando al aceite de argán en termoprotección y
brillo (cabello). Contiene 50% más vitamina E y el doble de ácido linoleico que
el argán, tres veces más retinol que el aceite de rosa mosqueta, y la misma
cantidad de esqualeno que el aceite de oliva. Además, mejora la hidratación,
firmeza y elasticidad de la piel.

Sectores y algunas aplicaciones:

En alimentos: En cosméticos:
suplementos cremas y serums
dietarios, snacks antiedad,
saludables acondicionadores
y bebidas y tratamientos
enriquecidas. capilares, entre otros.

Regiones principales de producción:

Orinoquía y Amazonía.