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               CÚRCUMA                                                         Colorantes Naturales





               Nombre común: Cúrcuma                                                                                                                    Especies, ingredientes y empresas
               Nombre científico: Curcuma longa
               Tipo de producto: planta herbácea
               Parte usada: rizoma (raíz subterránea).


               Descripción:
               La cúrcuma es una planta herbácea cuya raíz es conocida por su alto contenido en
               curcuminoides, principalmente la curcumina. La cúrcuma es altamente valorada
               tanto en la industria alimentaria como cosmética.

               Propiedades principales:
               La curcumina, principal principio activo de la cúrcuma, es reconocida por sus efectos
               antioxidantes, antiinflamatorios y antimicrobianos. En alimentos, es un colorante
               natural y un aditivo funcional. En cosmética, se utiliza para tratamientos antiedad
               y en productos para pieles sensibles.


               Sectores y algunas aplicaciones:

                               En alimentos:                           En cosméticos:
                               colorante natural en                    cremas antienvejecimiento,
                               productos procesados,                   mascarillas faciales,
                               ingrediente en mezclas                  productos para el
                               de curry, bebidas                       tratamiento del acné, sueros
                               saludables, suplementos                 iluminadores, jabones
                               dietéticos, tés, salsas,                naturales, exfoliantes, tónicos
                               sopas, adobos y como                    para la piel, productos para
                               conservante natural.                    reducir manchas y cicatrices,
                                                                       y aceites esenciales.

               Regiones principales de producción:
               Pacífica y Amazónica.
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