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ACHIOTE                                   Extractos Botánicos  Colorantes Naturales  Aceite Vegetal





               Nombre común: Achiote, Anato
               Nombre científico: Bixa orellana
               Tipo de producto: Producto forestal no maderable (PFNM)
               Parte usada: Semillas y hojas


               Descripción:
               El achiote es un arbusto de hojas perennes cuyas semillas son utilizadas principalmente
               por su alto contenido en bixina, un colorante natural.

               Propiedades principales:

               El achiote es un colorante natural no tóxico. La bixina y la norbixina, extraídas de las
               semillas del achiote, son conocidas por ser colorantes naturales seguros y por sus
               propiedades antioxidantes, usadas tanto en alimentos como en cosméticos.

               Sectores y algunas aplicaciones:

                               En alimentos:                       En cosméticos:
                               quesos, mantequi-                   como colorante en labiales,
                               llas, salsas, adobos,               polvos faciales, rubores,
                               panadería, snacks,                  cremas, productos para
                               embutidos, carnes                   el cabello y otros. Como
                               procesadas, bebi-                   ingrediente antioxidante
                               das, postres y otros.               puede contribuir en la
                                                                   formulación de productos
                                                                   antiedad y protección a
                                                                   daños solares.
               Regiones principales de producción:
         Portafolio BIO IN  Pacífica y Amazonía.



               Métodos de cultivo/producción:
               El achiote se cultiva mediante métodos tradicionales y agroecológicos.
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