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ASAÍ Extractos botánicos

Nombre común: Asaí, açaí, naidí.
Nombre científico: Euterpe Oleracea y Euterpe precatoria. Especies, ingredientes y empresas
Tipo de producto: Producto forestal no maderable del bosque (PFNM).
Parte usada: fruto y pulpa.

Descripción:
El asaí es una palmera nativa de la Amazonía y de la región Pacífica, con un
tallo que puede alcanzar hasta 20 metros de altura y que crece cerca de las
riberas de los ríos y en zonas inundables. Sus bayas son ricas en antioxidantes y
ácidos grasos esenciales. En Colombia se encuentran dos variedades: Euterpe
oleracea, que hace presencia en la región Pacífica, y Euterpe precatoria,
presente en la región Amazónica. El asaí es muy apreciado tanto en la industria
alimentaria como en la cosmética, debido a sus beneficios para la salud y la piel.

Propiedades principales:
El asaí destaca por su alto contenido en antocianinas, que le otorga propiedades
antioxidantes potentes, y en ácidos grasos, como omega-9 y omega-6. En
cosmética, se utiliza en productos anti-envejecimiento y revitalizantes, mientras
que en alimentación es popular en bebidas energéticas y suplementos.

Sectores y algunas aplicaciones:

En alimentos: En cosméticos:
jugos, champús,
productos acondicionadores,
deshidratados serums, geles, lociones
y snacks. corporales y faciales, y
emulsiones.

Regiones principales de producción:
Amazónica y pacífico