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SACHA INCHI Aceites vegetales Ingredientes funcionales
Nombre común: Sacha Inchi, Mani del monte. Especies, ingredientes y empresas
Nombre científico: Plukenetia volubilis.
Tipo de producto: Producto forestal no maderable del bosque (PFNM).
Parte usada: semilla.
Descripción:
El sacha inchi es una planta trepadora originaria de Centro y Suramérica, cuyas
semillas son ricas en ácidos grasos omega-3, 6 y 9, y proteínas de alta calidad.
En cosmética, es apreciado por sus propiedades hidratantes y antiinflamatorias.
Propiedades principales:
El aceite de sacha inchi es un potente antioxidante y emoliente, ideal para la
formulación de productos para el cuidado de la piel y el cabello. En alimentación,
se destaca como una fuente vegetal superior de omega 3, 6 y 9 y de proteína libre
de gluten con 18 aminoácidos, de los cuales 9 son esenciales.
Sectores y algunas aplicaciones:
En alimentos: En cosméticos:
snacks, ensaladas, champús y trata-
barras y cereales, mientos capilares
suplementos, y óleos corporales,
entre otros. entre otros.
Regiones principales de producción:
Caribe, Andina, Amazónica y Orinoquía
Métodos de cultivo/producción:
El sacha inchi se cultiva en sistemas agroforestales sostenibles y en monocultivos.
