Este informe final presenta las recomendaciones de reforma sectorial para el monitoreo y prevención de la residualidad química en la cadena de café, resultado de un proyecto piloto realizado por Asoexport y Swisscontact, que analizó 1.049 muestras de café verde entre diciembre de 2023 y octubre de 2024 . La inocuidad del café colombiano es crucial para su admisibilidad en los mercados internacionales y la sostenibilidad de la caficultura.Las recomendaciones validadas buscan la sostenibilidad del sistema de monitoreo, trazabilidad y control de residuos químicos e involucran a actores clave:Instituto Colombiano Agropecuario (ICA)
- Priorización del café en el Plan Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos en Alimentos (PSVCR) 2025.
- Capacitaciones en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) con enfoque en inocuidad, explorando la homologación con estándares existentes.
- Desarrollo de una mesa técnica interinstitucional periódica (ICA, Asoexport, FNC) para analizar alertas (como la de clorpirifós en la UE) y enfocar planes de acción.
Descarga haciendo clic Aquí