A continuación, presento un resumen estructurado sobre la situación y el potencial del sector de café tostado en Colombia:Panorama actual y capacidad productiva
En 2024, se registraron 1.040 empresas dedicadas a la producción y comercialización de café tostado en Colombia, consolidando una tasa de crecimiento anual del 26% desde 2019. Aunque el país posee una capacidad instalada para tostar más de 19 millones de kilos al mes, actualmente se utiliza menos del 47% de este potencial.
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