El proyecto busca aprovechar biorresiduos de cacao en Colombia, especialmente en Casanare, para desarrollar productos alimenticios innovadores y sostenibles, fortaleciendo cadenas de valor, generando empleo y promoviendo economía circular. Se focaliza en diversificación, diferenciación internacional y inclusión social, con metas de producción, comercialización y prototipado, impulsando la competitividad y sostenibilidad del sector cacao y sus subproductos.
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