MEJORAMIENTO DE LA CAPACIDAD ANALÍTICA DE LABORATORIOS DE CALIDAD DE CACAO Y CHOCOLATES.
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
Abordamos las barreras actuales del cacao colombiano en el mercado internacional, como la falta de equipamiento adecuado y la heterogeneidad en los procesos de análisis. Se espera fortalecer los laboratorios para elevar la calidad del cacao, aumentar la competitividad en los mercados globales y establecer una base sólida para el desarrollo sostenible de la cadena de valor del cacao en el país
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Due Diligence Cacaos especiales
LAS EXPECTATIVAS DEL PROYECTO
Fortalecer los laboratorios de análisis de calidad, elevando la calidad del cacao y permitiendo una mayor competitividad en los mercados globales. Este impulso además de atraer compradores internacionales también agrega valor al producto, generando mejores oportunidades de exportación, reconoce precios de venta por calidad y establece una base sólida para el desarrollo sostenible de la cadena de valor del cacao en el país.
ALCANCE GEOGRAFICO
Laboratorios de análisis sensorial del país, catadores y actores de la cadena.
LINEAS ESTRATEGICAS
- Conocimiento del nivel tecnológico y capacidad de los laboratorios de análisis sensorial del cacao.
- Mejora de capacidades operativas y evaluación sensorial mediante capacitaciones al personal de laboratorio.
- Implementación de pruebas interlaboratorios para homogeneizar y elevar estándares de calidad en el análisis del cacao.
NOTICIAS DEL PROYECTO
Próximamente.
DOCUMENTOS ÚTILES
Próximamente.
