Cafés especiales

Contar con un producto de alta calidad, implementar prácticas responsables y aumentar la productividad, constituyen elementos esenciales de la fórmula para consolidar la cadena de cacaos especiales en Colombia.

Dada la importancia de la cadena y el hecho de que Colombia es el segundo origen de importaciones de café verde hacia Suiza, el programa incorporó la cadena de cafés especiales en su Fase II. En su fase III, el programa liderará una estrategia comercial enfocada en promover el café colombiano tostado en origen en mercados especializados como el suizo, y apoyará proyectos enfocados en incrementar las exportaciones de café.

A la fecha, se han implementado 8 iniciativas (5 proyectos de desarrollo de la cadena y 3 de reforma sectorial) en la segunda fase de C+C, y se ejecutarán iniciativas adicionales en la tercera y última fase.

“En Cabresto Coffee somos una plataforma dedicada a llevar cafés especiales al mundo. El programa ha sido muy importante, puesto que nos ha brindado conocimiento, acompañamiento técnico y participación en ferias nacionales e internacionales. Hoy los compradores exigen sostenibilidad y trazabilidad, y gracias a este apoyo estamos preparados para responder a esos mercados”.