ESTRATEGIA EXPORTADORA DEL CAFÉ DE LA SIERRA: TOSTADO EN ORÍGEN
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
Para mejorar la capacidad productiva y competitiva de los productores de café orgánico de origen Sierra Nevada de Santa marta, se fortalecerán los laboratorios de las organizaciones dotándolos y certificándolos bajo normas del Coffee Quality Institute (CQI). Se fortalecerán las capacidades técnicas de las asociaciones de productores. También se ampliarán los canales de comercialización directa del café tostado a través de tiendas, tipo coffee shop y virtuales, que sumado a una estrategia comercial conjunta de promoción, enfocada en resaltar el aspecto territorial (origen del café), los sellos y certificaciones que poseen las organizaciones, y la diferenciación por perfil sensorial y de calidad en taza, posicionará el café especial producido tanto en el mercado nacional como el internacional.
FACTSHEET DEL PROYECTO:
NOTICIAS DEL PROYECTO:
- RED ECOLSIERRA: smallholder farmer’s network of knowledge and prosperity
- Exportamos nuestro café: Ecolsierra Export S.A.S BIC
DEPARTAMENTOS
Magdalena, La guajira y Cesar.
MUNICIPIOS
Santa marta, Ciénaga, Aracataca, Fundación, Fonseca, Agustín y Codazzi.
EJECUTORES Y ALIADOS
Comité de cafeteros del Magdalena, Cámara de Comercio de Santa Marta para el Magdalena, Federación nacional de cafeteros «departamento de propiedad intelectual”, Fundación Para La Certificación Del Café De Colombia Cafecert, Cooagronevada, Coocafé, Agrosec, Asobiopaz, Asoprosierra, Caficosta, Asograncoffee, Exploradores, Cafeteros del 2000, Asoprofutl, Ecolsierra Export y RioSierra.
DURACIÓN
24 meses
Conoce el ejecutor: Red Ecoierra
